Jual Buku Mengawetkan Sayuran

Sayuran merupakan bahanmakanan yang telah lama menjadi santapan manusia penghuni bumi ini. Secara naluri apa yang tumbuh di atas bumi ini akan menjadi sasaran makanan. Yang semula dimakan dalam keadaan mentah, baik secara tersendiri, maupun sebagai lauk tambahan pada bahan makanan pokok lainnya, seperti ubi, ketela, nasi, kentang, jagung, sagu dan lain-lainnya.

Di bumi Nusantara tumbuh beraneka ragam sayuran - sesuai dengan alam tropis - dan mengandung berbagai jenis mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia. Sayuran dapat dimakan mentah atau dimasak, dan dapat pula diawetkan. Tujuannya ialah untuk memungkinkan menyimpan lebih lama daripada dalam dalam keadaan mentah (alami). Hingga pada waktu yang diperlukan dapat diolah atau dimasak menurut kebutuhan. Mengawetkan sayuran sendiri sudah dilakukan oleh nenek moyang kita, dengan peralatan dan bahan yang mudah diperolah dari lingkungan setempat. Hal ini dapat merupakan suatu usaha perorangan atau keluarga untuk memenuhi kebutuhan keluarga.

Pengetahuan dan keterampilan mengawetkan sayuran ini, mudah-mudahan dapat turut membantu upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat, khususnya di pedesaan, untuk memacu bertambahnya pendapatan bila dikembangkan sebagai suatu usaha. Di samping juga untuk meningkatkan gizi dalam hal makanan untuk kebutuhan keluarga.

Dalam buku ini ditampilkan berbagai cara pengawetan dengan peralatan serta bahan yang diperlukan dari sumber lokal, dan juga cara penyimpanan di alam terbuka, yang dilakukan di berbagai negara secara sederhana. Yang disebut terakhir ini sengaja disajikan sebagai tambahan pengetahuan umum, dan mungkin ada manfaatnya untuk dipelajari, bahkan untuk dicoba penerapannya di berbagai daerah di Indonesia, yang iklim dan tanahnya mendukung cara-cara ini.

Rincian Informasi Buku

• Judul Mengawetkan Sayuran
• Judul Asli: Food Preservation Vegetables
• Penerjemah: W. Soebagyo
• Bahasa: Indonesia
• Kulit Muka: Soft Cover
• Tebal: viii, 56 Halaman
• Berat Buku: 60 g
• Penerbit: Bhratara - Jakarta
• Tahun: 1993 Cetakan ke 2
• Harga Buku: Rp. 15.000,-
• Kondisi: Cukup (Buku Bekas/Kondisi fisik sesuai foto/LIHAT FOTO)
• Kertas halaman kecoklatan.

Buku Mengawetkan Sayuran ini juga sudah tersedia dan dapat dibeli melalui Marketplace, Klik di Tokopedia dan Shopee dari akun Toko Buku Bekas Aksiku.