Judul: Si Hijau yang Cantik (Aneka Sayuran Daun Hijau di Indonesia)
Penulis: H.A.P.C. Oomen, Poorwo Soedarmo, Djoeweriah Poorwo Soedarmo, Surachmat Kusumo
Tebal: vii + 188 hal
Harga: HABIS
Berat Buku: 200 g
Kulit Muka: Soft Cover Kondisi: Cukup Bagus (Buku BEKAS/Kondisi fisik sesuai foto)
Penerbit: PT Gramedia Pustaka Utama Tahun: 1984
Bahasa: Indonesia

Blurb si Hijau yang Cantik

Seorang anak di sekolah bila ditanya apa yang merupakan sumber vitamin A, mungkin akan menyebutkan wortel atau pepaya, bukan sayuran daun hijau. Padahal di daerah tropik yang selalu hijau sepanjang tahun seharusnya sayuran daun hijaulah yang merupakan sumber vitamin A yang utama. Berlimpah, tinggi kadarnya, murah, dan mudah didapat maupun ditanam.

Di Indonesia jumlah orang buta akibat kekurangan vitamin A sudah mencapai lebih dari satu juta orang, ditambah rata-rata 14.000 penderitaan baru pertahun. Sungguh suatu hal yang ironis, sebab cukup dengan memakan sayuran daun hijau secara teratur setiap hari sejak kecil, hal yang memilukan ini dapat dicegah.

Buku ini memperkenalkan hampir segala segi mengenai sayuran daun hijau: manfaatnya, cara menanamnya, memeliharanya, pemilihan jenis yang tepat, resep-resep masakannya, dan juga cara pengembangannya di lingkungan kita.

Cara penyajian dalam buku ini memberi kita motivasi yang kuat untuk turut memanfaatkan sayuran daun hijau. Mengajak kita menghargai dan memanfaatkan sayuran daun hijau. Membuka mata kita bahwa sumber vitamin A yang utama di daerah tropik sebenarnya sayuran daun hijau, bukan sumber lain.